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我刊入选第二批学术期刊名单
期刊类别:纯教育、G4
国际标准刊号 ISSN 2095-3089
国内统一刊号 CN 15-1362/G4
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我刊投稿论文
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2021-11-06 | 所属栏目:我刊投稿论文 | 阅读次数:

  【摘要】中药鉴定学课程是高等院校中药学专业的专业课,是一门实践应用性的课程。药材市场的实践实习是该门课程实践实习的重要组成部分。以本校实践实习教学过程为例,结合自己的教学经验和体会,提出将中药商品學内容应用到中药鉴定学药材市场实践实习中,既能更好地调动学生的主观能动性,又能提高本科实践实习教学水平和人才培养的质量。
  【关键词】中药鉴定学  药材市场实践  中药商品学
  【基金项目】省级大学生创新项目(20810366049);药学院在线开放实验课项目。
  【中图分类号】G64 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089(2021)07-0195-02
  中药鉴定学是中药学专业一门非常重要的专业课,是鉴定和研究中药的品种和质量,制定中药标准,寻找和扩大新药源的应用学科。[1]既要学习继承传统鉴别经验,也要学会运用现代仪器和理论知识。中药材传统经验鉴别作为中药传承的宝贵经验,,是快速鉴别药材真伪优劣的有效方法。理论教学中,因教学内容多为描述性语言,而传统鉴别经验涉及较多术语,使得课程内容显得枯燥难懂,且多为记忆性内容,学生学习兴趣不高。为提高学习兴趣,让学生充分接触到药材实物,实践教学在这门课程中就扮演起非常重要的角色。我校中药鉴定学的实践教学主要包括药材市场实习和医院药房实习两方面。中药材市场实习是实践教学中非常重要的一环,但是现在的教学内容和方式仍以教师讲解为主的“填鸭式”教学,无法充分利用药材市场的优势,调动学生的学习积极性,教学效果甚微。
  中药商品学是全国高等中医药院校近年来新开设的一门专业课程,是中药类学科和商业类学科相互渗透而形成的一门学科,具有极强的实践性和应用性。中药商品学是研究流通领域中中药商品的质量管理和经营管理的一门重要学科。其研究范畴包括中药商品的来源、产地、商品种类、市场行情、商品特征、规格等级、商品鉴别、质量要求、贮藏用途等。[2]中药商品学研究的中心内容是中药商品的质量,围绕商品质量这个中心内容研究商品质量的形成及其影响因素,主要包括两个方面内容:一是研究与中药商品质量有关的自然属性,例如药材外在结构和化学性质;二是研究影响中药商品质量的因素、商品质量在流通和使用过程中的各种变化规律,以及外界因素对这些变化的影响。例如中药商品的贮藏、物流、广告与商标等。[3]
  因为课时等原因,中药商品学这门课程暂时并没有在本校中药学专业开设,但是该门课程中药材商品规格与等级的划分、中药商品市场等内容,可以加入到中药鉴定学药材市场实习中,丰富实践内容,也更有利于学生以一个小课题的形式开展药材市场实践。这样可以充分调动学生的主观能动性,在扩充学生鉴定知识广度的基础上,加深学生对药材认识的深度。本文旨在基于本校当前中药鉴定学实践教学现状,思考和分析教学中的现象与问题,探讨如何将中药商品学中的部分内容融入到药材市场实践教学中,摸索新的中药鉴定学实践教学的模式。
  1.实践教学现状
  中药鉴定学是一门以形态教学为主、直观性较强的学科,其3/4的内容都是形态教学。[4]在教学过程中,结合药材实物,可有效提高学生的学习兴趣,巩固学习效果。该门课程一般讲解每种药材的内容包括来源、产地、采收加工、性状鉴别、显微鉴别、化学成分、理化鉴别、检查、浸出物、含量测定、药理作用和附注等方面。[1]以本校情况为例,课程内容主要围绕性状鉴别和显微鉴别展开,其他各方面有对应的课程详细展开,在本门课程只简要介绍。本校中药学专业中药鉴定学教学内容主要由理论教学(64课时)、实验教学(64课时)和实践教学(1周)三部分组成。实践教学安排在大学三年级的第一个学期,在理论课和实验课结束后,进一步巩固学习效果。以安徽亳州药材市场为依托,进行为期1周的实践教学。安徽亳州是全国四大药都之一。亳州市中药材交易市场是我国规模最大的中药材交易基地,拥有的交易摊位达到6000多个。[5]交易市场自开业以来,交易鼎盛。亳州被誉为“华佗故里,药材之乡”“中华药都”。亳州市农村约有60万亩土地种植中药材,50万人从事中药材种植、加工经营等相关的产业。在亳州药材市场开展实践实习,不仅可以锻炼学生识药、辨药的能力,还可以从多方面了解中药材的相关行业,为学生以后的工作实践打好基础。
  我校中药学专业在亳州市场开展实践教学活动,主要从以下三方面进行。
  1.1 药材市场参观认药
  亳州药材市场主要分为交易区和摊位区,交易区分为两层,一层中心区有早市,主要是各地药农进行各类散装药材的批发销售,交易时间仅上午,时间较短。围绕一楼交易大厅有独立店铺,一般销售名贵药材或某药材直营店。二层为固定摊位,也是经营各类散装药材的批发销售,但经营时间较长,一般持续到下午营业结束。实践教学方式采用“师带徒”,学生10人一组,由一名老师负责。上午教师与学生一起参观一楼交易市场,收集药材。由于早市人较多,药材收集后,再统一进行药材鉴别要点的讲解。下午参观2楼摊位和周围店铺,教师带领学生与商贩沟通,讲解名贵药材及一些冷背药材的鉴别要点,晚上学生自行整理资料,巩固知识点。
  1.2 饮片生产企业
  我校与亳州的多家饮片生产企业建立了实践合作关系,在为期七天的实践实习中,会安排一天时间给学生参观饮片公司,了解各种药材饮片炮制加工过程,炮制工艺,药材贮藏以及质量检测流程等。
  1.3 药材种植基地
  药用植物学和药用植物栽培学是中药学专业的基础课,也是学好中药鉴定学的基础。亳州全市药材种植面积110万亩,有相当多的药材种植基地。[6]亳州是芍药的重要产地,每年10月实践期间安排一天时间,带领学生参观芍药的收割过程。通过参观种植基地,学习认识植物,熟悉常见药用植物的形态特征,经过基地专业栽培人员的讲授,可以了解学习到药材种植、采收、贮藏等方面的知识。


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